Η Μαρίνα Ματθαιουδάκη είναι Καθηγήτρια Εφαρμοσμένης Γλωσσολογίας στο Τμήμα Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας, A.Π.Θ. To 2006 ίδρυσε το 3^ο Δημοτικό Πειραματικό Σχολείο Ευόσμου, στο οποίο εισήγαγε για πρώτη φορά στην Ελλάδα τη μέθοδο CLIL. Το 2017 ίδρυσε το «Εργαστήριο Εκμάθησης, Διδασκαλίας και Αξιολόγησης της Ξένης Γλώσσας στη Σχολική Πράξη» στο οποίο είναι Διευθύντρια. Επίσης διευθύνει την υπηρεσία me2glosses, θυγατρική υπηρεσία του Bilingualism Matters στο Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου. Από το 2017-2020 εργάστηκε στις Η.Π.Α. όπου υποστήριξε το πρόγραμμα συνεργασίας ΑΠΘ και Πανεπιστημίου του Delaware και εισήγαγε το πρώτο πρόγραμμα εμβάπτισης για τη διδασκαλία της ελληνικής ως Γ2 στην Πολιτεία του Delaware. Για το πρόγραμμα αυτό προτάθηκε για το Βραβείο Καινοτομίας δύο φορές από το Υπουργείο Παιδείας του Delaware (Ιnnovation Awards, 2017 και 2019). Το 2019 πήρε υποτροφία και παρακολούθησε μαθήματα στο Data Wise Leadership Institute στο Harvard Graduate School of Education. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στη διγλωσσία και στη δίγλωσση εκπαίδευση, στη μεθοδολογία διδασκαλίας γλωσσών και στη Γλωσσολογία Σωμάτων Κειμένων. Εργασίες της έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή περιοδικά, βιβλία και Πρακτικά Συνεδρίων.